Barbara KINGSOLVER: Un jardin dans les Appalaches

De : lalyre7032 (Message d'origine) Envoyé : 2008-06-01 09:35
Un jardin dans les Appalaches Barbara Kingsolver Rivages
Steven L.Hopp-Camille Kingsolver 499 P.

Ce livre en partie récit et largement document écrit à plusieurs mains.
Roman
L'auteur nous relate ce que fut l'année qu'ils avaient décidé de vivre en utilisant seulement les produits locaux.Barbara,Steven et leurs deux filles Camille et Lily quittent l'Arizona pour s'installer dans les Appalaches.Steven ayant hérité d'un vaste terrain comprenant une vieille ferme.Barbara se met à la culture et à l'élevage,elle raconte cette expérience avec beaucoup de rigueur mais aussi avec un certain humour car ce n'est pas facile de subvenir rien qu'avec des produits locaux et biologiques.Elle donne quelques recettes et les façons de conserver légumes et fruits issus de leur propre production.Elle nous parle de l'élevage de Lily qui se fait un peu d'argent en vendant les oeufs de ses poules......Barbara fait l'expèrience de l'élevage de dindes et nous en parle avec humour....

Document par Camille qui nous donne quelques recettes dont celle du cake aux asperges et aux morilles,la soupe à la courge et aux haricots,le pesto de tomates sèchées etc.....Parlant des vaches élevées dans un parc d'engraissage ,les pieds dans des montagnes d'excréments,entassées les unes contre les autres sans aucun espace pour marcher.Elles ne pouvaient que meugler et mastiquer leurs céréales et ajoute t-elle...Qu'il soit condamné ou non ,aucun être vivant ne devrait vivre de cette façon...Elle nous dit qu'elle a réalisé que la plupart des gens ne veulent pas savoir ce qu'a vécu leur hamburger avant d'être coincé entre deux petits pains....etc

Steven lui est très technique dans ses écrits...il nous donne des chiffres,par exemple il nous apprend qu'en 1965,les agriculteurs américains utilisèrent 170 millions de kilos de pesticides,en 1989,le chiffre était passé à 403 millions,moins de 10 ans après ,il atteignit près de 500 millions.Ce qui représente 1,8 kg de pesticides par américains,20 0/0 de ces pesticides étant répertoriés comme étant cancérigénes pour l'homme.....

Barbara nous parle de la façon de faire du fromage,nous dit entr'autre que c'est dur à concevoir ,que c'est trop rustique,nous sommes devenus si étrangers à la confection de choses banales,qu'il semble falloir beaucoup d' habilité pour combattre l'assujettissement des américains au " vite fait "et nous remettre à faire tout nous-même,chez nous.

Oups je n'en dis pas plus mais ce livre nous fait découvrir les périls que courent notre planète car elle ne parle que des américains mais ce "vite fait " me semble devenir mondiale ainsi que les pesticides et l'engraissement des animaux,les poules pondeuses chacune dans une petite cage etc....J'ai encore beaucoup appris bien j'en sache déjà beaucoup ayant toujours cécu à la campagne avec un grand jardin.Donc comme je le disais un roman écrasé par les documents ,mais un livre très intéressant....
4,5/5
Lalyre